Шашличниці з цегли

244

І так шашлик. Популярність цієї страви досить висока. На сьогодні існує як величезна різноманітність рецептів приготування шашлик так і конструкцій мангалів.

Якщо Ви житель приватного сектора, то рано чи пізно перед Вами стане питання облаштування шашличниці.

Як варіант Ви можете побудувати шашличницю з цегли. Для початку необхідно вибрати місце її розташування, огляду правила пожежної безпеки, будівельні норми і естетичний вигляд. Ідеальним місцем буде місце в глибині Вашої ділянки, якщо поруч не знаходяться дерева та інші зелені насадження.

Шашличниці являє собою конструкцію прямокутної форми, що не має димохід. Перше, що потрібно зробити — закласти фундамент. Розглянемо два види фундаменту: стрічковий і монолітний. У першому випадку викопується траншея, а в другому — котлован, глибина яких 20 — 30 сантиметрів.

На дно висипається пісок, утрамбовуется. Потім зверху йде щебінь, і укладаємо арматуру. Переходимо до опалубку, висота якої над рівнем землі становить 10 — 20 сантиметрів. Готову опалубку заливають бетонним розчином, приготованим з цементу, піску і дрібних щебеню з расчета1: 2:3 і тиждень дати вистояти.

Крок другий — починаємо викладати шашличницю. Для цього Вам знадобитися цегла. Для більшої функціональності рекомендуємо зробити шашличницю частково відкритою з одного боку. Три сторони викладаються заввишки в 7 — 9 цегл, а четверта висотою в 3 цегли. Не забудьте при кладки використовувати рівень.

Крок третій — споруджуємо сам вогнище. Для цього вам знадобитися вогнетривкі цегла. На вже готове підставу укладаємо арматуру і кріпите цементним розчином на ній плоску плиту з огнеупорна матеріалу. Потім викладу 2 — 3 ряди кладки і в бічних стінках покладіть по дві цеглини поперек для решітки.

Тепер ви практично в фінішу. Покладіть ще два ряди цегли та розшийте шви. Що стосується піддувалом, то його викладати не обов'язково. З металевих куточка виготовляється решітка для шампурів, яка кріпиться на металеві штир, вмуровані в стіни. Рекомендується покласти на дно вогнища металевий лист (він не повинен бути стаціонарним), що б легше було прибирати золу.

Шашличниці готова.