В условиях современной пищевой промышленности и общественного питания, выбор мощного и эффективного холодильного оборудования является критически важным. Оно обеспечивает сохранность продуктов, поддержание оптимальных условий для хранения и продления срока их годности. Выбрать оборудование для ресторанов Вы сможете на сайте https://torgoborud.com.ua/for-restaurants. Если Вы ищете эффективное оборудование для столовой, перейдите по ссылке https://torgoborud.com.ua/for-canteen и подберите наилучшие устройства. Высокотехнологичное промышленное оборудование для полуфабрикатов представлено на странице https://torgoborud.com.ua/for-grocery-stores. Далее мы поговорим о технических параметрах наиболее популярных устройств.
Шкафы
Холодильные и морозильные шкафы — самое востребованное холодильное оборудование для столовых, ресторанов и магазинов. Они могут быть различной вместимости и конфигурации, что позволяет адаптировать их под конкретные нужды заведения.
Особенности и технические параметры:
- Вместимость: варьируется от небольших моделей объёмом 200-300 литров до крупных промышленных шкафов объёмом более 1000 литров. Если Вы планируете открыть цех по производству полуфабрикатов, Вам потребуются устройства с большим объёмом.
- Температурный режим: поддерживают температуру в диапазоне от +1 до +10 °C (среднетемпературные) или от -18 до -25 °C (низкотемпературные). При оснащении ресторанов стоит ориентироваться на ассортимент продукции, которую нужно будет хранить.
- Материалы: корпус и внутренние полки изготавливаются из нержавеющей стали или пластика, устойчивого к воздействию низких температур.
- Энергоэффективность: современные модели оснащены инверторными компрессорами и системами интеллектуального управления, что позволяет значительно сократить потребление электроэнергии.
Витрины
Холодильные витрины предназначены для демонстрации и хранения продуктов при низких температурах. Они широко используются в столовых, магазинах и пиццериях для продажи готовых блюд, десертов и напитков.
Особенности и технические параметры:
- Типы: вертикальные, горизонтальные, открытые и закрытые модели.
- Температурный режим: от +2 до +8 °C для холодильных витрин, от -15 до -22 °C для морозильных.
- Дизайн и освещение: оснащаются LED-подсветкой для улучшения визуального восприятия продукции.
- Материалы: изготавливаются из стекла и нержавеющей стали, что обеспечивает прочность и долговечность.
Бонеты
Бонеты — это низкотемпературные горизонтальные витрины, предназначенные для хранения замороженных продуктов в условиях самообслуживания. Они широко применяются в супермаркетах и магазинах полуфабрикатной продукции.
Особенности и технические параметры:
- Типы: открытые и закрытые модели, с глухими или стеклянными крышками. Для продажи полуфабрикатов собственного производства целесообразно покупать бонеты со стеклянными раздвижными крышками. Выбирая оборудование для школьного пищеблока, рассмотрите закрытые модели бонет, ведь это позволит Вам сэкономить.
- Температурный режим: от -18 до -24 °C.
- Энергоэффективность: промышленное холодильное оборудование для продуктовых магазинов и мест общепита оборудовано энергосберегающими крышками и системами управления температурой.
- Объём: варьируется от 200 до 800 литров и более.
Ни одно производство, связанное с пищевой промышленностью, не может обойтись без качественного оборудования. От его выбора зависит не только сохранность продуктов, но и успешность бизнеса в целом. Инвестируя в современные и надёжные устройства, предприятия могут значительно улучшить качество своих услуг и обеспечить безопасность своих клиентов.
